अदरक का जिक्र आयुर्वेद में बड़े ही चाव से किया गया है जो कई तरह के व्यंजन और इलाज में काम आता है | अदरक का जायका सब्जियों के स्वाद को बदलने के लिए काफी होता है | इसका इस्तेमाल कई तरह के दर्द और घरेलू इलाज में किया जाता है | बदलते मौसाम की वजह से अक्सर लोगों को खाँसी, और जुखाम की समस्याएँ होती रहती है | ऐसे में अदरक का सूप काफी फायदेमंद होगा | इसके अलावा भी अदरक के सूप का इस्तेमाल टेस्ट के लिए किया जा सकता है | तो आज हम अदरक के बनाने की दो विधि जानेंगे | ‘अदरक का सूप कैसे बनाएँ ‘|
अदरक का सूप ( खाँसी,जुखाम और फ्लू के लिए )
आप पढ़ रहे हैं : अदरक का सूप कैसे बनाएँ
बनाने का समय – 10-20 मिनट
आवश्यक सामाग्री:
- ग्राइंड की हुई अदरक – 5 चम्मच|
- पानी- 2 कप|
- शहद – 1 ½ चम्मच|
- नीबू का रस – 2 चमच्च|
- पीसी हुई काली मिर्च – 1 चम्मच|
- नमक – आपके स्वादानुसार|
आप पढ़ रहे हैं : अदरक का सूप कैसे बनाएँ
बनाने की विधि :
- गहरे बर्तन में पानी को उबालें |
- अब ग्राइंड के हुई अदरक को उस बर्तन में डाल दें और 4 से 5 मिनट तक उबल दें |
- अब आप इसमें शहद, नमक, पीसी हुई काली मिर्च और नीबू के रस को मिला दें और दो मिनट तक मिश्रण को अच्छी तरह से उबलने दें |
- सूप तैयार है, अब आप इसमें आवश्यकतानुसार नमक मिलाकर जरूरतमंद को पिला सकते हैं |
अदरक का सूप ( जायका के लिए )
आप पढ़ रहे हैं : अदरक का सूप कैसे बनाएँ
बनाने का समय – 10 से 20 मिनट|
आवश्यक सामाग्री:
- कटे और chopped गाजर – 5 पीस|
- अदरक – 2 इंच (कुटी हुई) |
- प्याज – 2 छीली और बारीक कटी हुई |
- सब्जी का broth- 1 कप|
- संतरे का जूस – 1/3 कप|
- नमक- आपके स्वादानुसार |
- काली मिर्च – 2 चम्मच (पीसी हुई) |
- olive ऑइल – 2 चम्मच |
बनाने की विधि:
- तबे में 2 चम्मच तेल डाल के दो मिनट तक तेल को गरम होने दें |
- प्याज और अदरक को कुछ देर तक भूनिए, जब तक यह ब्राउन कलर का न हो जाए |
- सब्जी का broth डाल दीजिये और 25 से 30 मिनट तक चलाइये |
- अब इसमें संतरे के जूस को डाल दें और इसे 2 से 3 मिनट तक मीडियम फ्लेम में उबालें | उबालने के बाद गैस बंद कर दें |
- अब इसे अपने कटोरे में परोस के आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च को डाल दें |
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