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गाजर के होते हैं कई फायदे – Gajar ke 20 fayde

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स्वास्थ्य के लिए गाजर बड़ा ही महत्वपूर्ण है। इसके सेवन से सेहत और सौंदर्य दोनों ही बना रहता है। यह पौष्टिक तत्वों से भरपूर मूल है इसे कच्चा और पक्का कर दोनों तरह से खाया जा सकता है। कच्चा गाजर को चबाकर खाया जा सकता है और उसका रस निकालकर पिया जा सकता है।

गाजर में क्या पाया जाता है

गाजर में प्रोटीन, विटामिन सी, कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन, प्रोटीन, फैट्स और बहुत सारे मिनरल्स होते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत ही आवश्यक है। इसी तरह गाजर हमारे लिए और बहुतचीजों में लाभदायक होता है जो हम आपको बताएँगे। 

गाजर के फायदे:

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आंखों के लिए होता है लाभदायक

यह नेत्र ज्योति को बनाए रखता है। गाजर नेत्रों के लिए बहुत ही हितकारी है। यह कैरोटीन का उत्तम स्रोत है जिससे हमारे शरीर द्वारा विटामिन ए बनाया जा सकता है। विटामिन ए का सेवन नेत्र ज्योति बनाए रखता है, तथा रतौंधी से बचाव करता है। गाजर का सेवन करने वालों को रतौंधी नहीं होती है। रतौंधी होने पर लगातार एक माह तक रोज एक पाव गाजर खाने से या एक गिलास गाजर का रस पीने से रतौंधी दूर हो जाती है।

कब्ज के लिए है लाभदायक

गाजर कब्ज नाशक भी है। रोज एक पाव कच्चा गाजर चबाकर खाने से कब्ज नहीं रहता है और पेट एक दम साफ हो जाता है। लगातार कुछ महीनों तक गाजर का यह प्रयोग करते रहने से कब्ज दूर हो जाता है।

काम शक्ति को बढ़ाता है

गाजर काम शक्तिवर्धक भी है। रोज सुबह के नाश्ते में एक पाव कच्चा गाजर चबाकर खाने से बल वीर्य की वृद्धि होती है। वीर्य पुष्ट एवं गाढ़ा हो जाता है। तथा शुक्राणुओं की संख्या में भी वृद्धि होती है।यौन दुर्बलता में गाजर का हलवा आपके लिए बहुत अच्छा साबित हो सकता है।

रक्त साफ करता है

गाजर रक्तशोधक भी है। इसमें क्षारीय तत्व पर्याप्त मात्रा में पाए जाते हैं जो हमारे रक्त को शुद्ध करते हैं, तथा शक्ति का पुनः संचार करते हैं। क्षारीय तत्व स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है। गाजर रक्तशोधक होने के कारण चर्म रोगों में बहुत उपयोगी है। दाग, खाज, एक्जिमा आदि चर्म रोग से ग्रस्त रोगियों को चिकित्सक गाजर का रस पीने की सलाह देते हैं। क्योंकि गाजर में कैरोटीन अधिक होता है जिसके कारण चर्म रोग दूर हो जाता है।

कृमि रोग में है उपयोगी

 गाजर कृमि रोग में भी उपयोगी है। पेट में कृमि हो जाने पर रोज सुबह गाजर का रस पीने से कृमि रोग दूर हो जाता है।अगर आपको भी कृमि रोग है हो बताये हुए तरीके से गाजर का इस्तेमाल करें।

गर्भावस्था में है लाभदायक

गर्भावस्था के अंतिम 3 महीनों में गाजर का रस नियमित रूप से पीने से प्रसव के समय संक्रमण का भय नहीं रहता है तथा गर्भवती स्त्री को पूर्ण पोषण प्राप्त होता है और शरीर में खून की कमी नहीं होती है।

चमकदार त्वचा के लिए

गाजर में विटामिन सी भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो त्वचा को निखारने के लिए बहुत जरूरी होता है। आप नियमित रूप से गाजर का सेवन कर अपनी त्वचा को निखार सकते हैं और उसकी खूबसूरती में चार-चाँद लगा सकते हैं।

गाजर का शहद के साथ पेस्ट बनाकर मास्क लगाने से भी त्वचा निखार पाती है और चेहरे के दाग-धब्बे आदि दूर हो जाते हैं।

सूर्य की किरणों से बचाता है

गाजर में बीटा-केरोटीन नामक एक तत्व पाया जाता है जो शरीर में जाने के बाद विटामिन ए में बदल जाता है। यह तत्व जब शरीर में अवशोषित होता है तब यह हमारे शरीर को उच्च मात्रा में विटामिन ए प्रदान करता है। और यही वजह है की यह हमारी कोशिकाओं को रिपेयर करने का काम करता है।

अगर आपकी स्किन सूर्य की किरणों से जल चुकी है, तो गाजर के जूस का नियमित सेवन हमारे स्किन टिश्यू को रिपेयर करता है और आपकी त्वचा को दुबारा बेहतर बना देता है। इसलिए आपको गाजर के फायदे में इसका सेवन जरूर करना चाहिए।

रूखी त्वचा के लिए है वरदान

शरीर में पोटैशियम के कमी की वजह से त्वचा अक्सर रूखी हो जाती है, और गाजर में पोटैशियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इस तरह से अगर नियमित रूप से हम 2 गिलास गाजर का जूस पियें तो हम अपने त्वचा में मॉइस्चर ला सकेंगे।

जख्म भरने की गुणवत्ता

गाजर में जख्म भरने की उच्च गुणवत्ता होती है। अगर आपको चोंट लग गई है, स्किन मे जलन है, कट्स है तो आप गाजर का पेस्ट बनाकर अप्लाई करें। इससे आप आसानी से अपने जख्मों को भर सकेंगे।

बाल मजबूत बनाता है

अगर आप रोज 1 गिलास गाजर के जूस का सेवन करते हैं तो इससे आपके बाल मजबूत, घने एवं काले हो जाएंगे। दरअसल, गाजर में कई तरह के विटामिन्स और मिनरल्स पाए जाते हैं जो बालों को काला करने, उन्हें चमकदार बनाने और मजबूत करने में अपना बेहतर योगदान निभाते हैं। इसमें पाया जाने वाला विटामिन सी और विटामिन ई स्कैल्प पर ब्लड सर्कुलेशन में सुधार करते हैं और बालों को मजबूती प्रदान करते हैं।

कैंसर से बचाता है

कई शोधों में यह बात सामने आई है कि गाजर का सेवन फेफड़ों के कैंसर, स्तन कैंसर और पेट के कैंसर के खतरे को कम कर सकता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि गाजर पॉली-एसिटिलीन एंटीऑक्सीडेंट, फाल्सीरनॉल से भरपूर होते हैं, जो ट्यूमर में कैंसर की पूर्व कोशिकाओं को नष्ट करके कैंसर से लड़ते है। इस तरह, गाजर में एंटी-कार्सिनोजेनिक गुण पाए जाते हैं जो बृहदान्त्र में कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकते हैं और निचले पाचन तंत्र के स्वास्थ्य को और बेहतर बनाते हैं।

इस तरह से गाजर के जूस का सेवन या गाजर का सेवन आपको कैंसर से बचाने में महत्वपूर्ण योगदान निभाता है। और यही वजह है की इसे गाजर के सबसे बेहतर फायदे में नम्बर वन की जगह प्राप्त हुई है।

रोगप्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है

गाजर में कई तरह के विटामिन, खासकर विटामिन c और एंटी-ओक्सिडेंट पाए जाते हैं, जो आपके इम्युनिटी को बूस्ट करने का काम करते हैं।

बॉडी से विषाक्त पदार्थ बाहर निकालता है

हमारे शरीर के भीतर कई तरह के विषाक्त पदार्थ मौजूद होते हैं जिसे बाहर करने के लिए हमारे कई अंग हमेशा कार्य करते हैं। फिर भी कुछ मात्रा में विषाक्त तत्व अंदर रह जाते हैं। अगर हम रोजाना दो गिलास गाजर के जूस का सेवन करते हैं तो इससे हमारे शरीर में बचे हुए सारे विषाक्त पदार्थ बड़े ही आसानी से बाहर हो जाएँगे।

एजिंग के लिए है कारगर

कई ऐसे लोग होते हैं जो कम उम्र में ही बूढ़े नजर आने लगते हैं, ऐसे में अगर हम गाजर का सेवन करते हैं तो इससे गाजर में मौजूद बीटा-कैरोटीन हमारे शरीर के लिए बहुत प्रभावी होंगे , ये हमारे मेटाबोलिज्म को भी सही रखेंगे और आपकी उम्र को जवान बनाए रखने में काफी मददगार होंगे।

कैल्शियम का स्त्रोत है गाजर

हड्डियों की ग्रोथ के लिए और दिमाग के सही कार्य करने के लिए हमारे शरीर को कैल्शियम की बहुत ज्यादा जरूरत होती है। गाजर को कैल्शियम का खजाना कहा जाता है और इसका सेवन कैल्शियम की कमी को दूर कर हमें मजबूत हड्डी और तेज दिमाग प्रदान करेगा।

हार्ट स्ट्रोक के खतरे को कम करता है

हार्वर्ड नामक एक यूनिवर्सिटी में एक शोध के दौरान यह पाया गया की जो व्यक्ति हफ्ते में 6 से 7 गाजर का सेवन करता है उसमे हार्ट स्ट्रोक का खतरा बाकियों के मुकाबले बहुत कम रहता है।

पाचन तन्त्र में करता है सुधार

गाजर में फाइबर की उच्च मात्रा मौजूद होती है। खाना पचाने के लिए फाइबर सबसे ज्यादा जरूरी होता है और इस तरह से गाजर का सेवन कर हम अपने पाचनतंत्र में बढ़िया सुधार कर सकते हैं। बसर्ते, हमें गाजर के जूस का नियमित सेवन करना होगा।

मासिक धर्म और रजोनिवृत्ति के बाद के चरण के दौरान लाभकारी

गाजर का जूस महिलाओं के लिए बेहद फायदेमंद है। ऐसा इसलिए है क्योंकि गाजर में मौजूद फाइटोएस्ट्रोजन मासिक धर्म के दर्द को दूर करने में काफी मददगार है और भारी मासिक धर्म में रक्तस्राव को नियमित और संतुलित करता है। यह रजोनिवृत्ति के बाद की महिलाओं के लिए भी फायदेमंद है क्योंकि यह गर्म और दर्दनाक लालिमा से छुटकारा पाने में मदद करती है और कई दुसरे रजोनिवृत्ति के लक्षणों को स्थिर करता है।

हृदय संबंधी लाभ

गाजर में कई प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट और पॉलीसैटेलेन होते हैं जो एक साथ मिलकर दिल को एक सुरक्षा कवच प्रदान करते हैं। रिसर्च में यह सामने आया है कि कैरोटिनॉइड में उच्च खाद्य पदार्थों का सेवन हृदय रोग के जोखिम को कम करता है। बीटा-कैरोटीन के उपस्थिति के साथ, गाजर में अल्फा-कैरोटीन और ल्यूटिन भी भरपूर मात्रा में होते है। गाजर का नियमित सेवन आपके दिल को ऑक्सीडेटिव डैमेज, प्लाक बनने और खराब कोलेस्ट्रॉल बढ़ने से बचाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि गाजर में घुलनशील फाइबर होते हैं जो पित्त एसिड (Bile acids) के साथ बंधते हैं।

संक्षेप में गाजर स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभदायक है। इसके सेवन से शारीरिक बल और सौंदर्य दोनों बरकरार रहते हैं।

अब जब आप गाजर के स्वास्थ्य, सौंदर्य और बालों के लाभों को जान चुके हैं, तो आप निश्चित रूप से अपने आहार और दिनचर्या में गाजर को शामिल करेंगे। आप अपने विचार हमसे कमेंट के जरिये साझा करें।

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Sarthak Upadhyay is a health blogger and creative writer, who loves to explore various facts, ideas, and aspects of life and pen them down. The whole site is managed by him. Writing is his passion and enjoys writing on a vast variety of subjects. Periods, pregnancy, and Home-remedies are his specialty areas.

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